ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Страница 5 из 5
<< Назад В 100 частях корней заключается удобоваримых питательных веществ (Г. Вернер, "Руководство к возделыванию кормовых трав" (СПб., 1891)):
Воды | Золы | Белка | Углеводов | Жира | Отношение питательных веществ как 1 : | |
В моркови обыкно- венной | 85,0 | 0,9 | 1,4 | 12,5 | 0,2 | 9,3 |
В моркови гигантской | 87,0 | 0,8 | 1,2 | 10,8 | 0,2 | 9,4 |
В морковной ботве | 82,2 | 3,6 | 2,2 | 7,0 | 0,5 | 3,8 |
Как видно, отношение азотистых веществ к без азотистым сравнительно широкое, чтобы считать морковь постоянным кормом; при правильном кормлении требуется еще прибавка концентрированных средств.
Но как подсобный корм она из всех корнеплодов наиболее здорова и приятна домашним животным. Корни моркови менее водянисты, кроме виноградного и тростникового сахара, содержат еще крахмал и пектин, вещества, еще не найденные ни в свекле, ни в репе и в других корнеплодах.
При постоянном кормлении морковь действует несколько расслабляющим образом и считается прекрасным диетическим средством при простудных страданиях, катарах и болезнях пищеварительных органов (см. Пищеварительные органы).
Задается обыкновенно в разрезанном на мелкие части виде. При даче коровам она вызывает выделение молока, которому сообщает ровный желтый цвет, переходящий и в масло; быки, свиньи и домашняя птица (гуси), откормленные морковью, дают особенно вкусное мясо.
Морковь задается и молодняку, которого вообще избегают кормить другими корнеплодами. В смеси с овсом (пополам) скармливается лошадям и действует оживляющим образом на их пищеварение.
Морковь высоко ценится как подсобный корм для подсосных маток. В призовых конюшнях и заводах принято скармливать морковь осенью в продолжение 1—2 месяцев. Ботва моркови более питательна, чем листья других корнеплодов, и не вызывает, подобно картофельной и свекловичной, поноса у рогатого скота; молочные коровы могут съедать ее до 50 фунтов.
Сушеные листья моркови применяются как чай при геморрое.
Наконец, корни моркови в поджаренном виде употребляются как суррогат кофе (см. статью Фальсификация Кофе). Начало статьи >>
•Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5•
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
Версия all4-8 |
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)